原麦山丘一年流水过亿：面包店不是做更多，而是只把一个品类做透

很多小生意看起来差不多，最后结果却差很远。

差别通常不在老板勤不勤快，而在他有没有把顾客为什么靠近、为什么相信、为什么复购这几件事想清楚。

品类越窄，顾客越容易记住你是谁。

它具体是怎么跑起来的

创始人梁庭铨来自台湾，希望用原麦山丘定义中国烘焙新标准。

团队聘请台湾面包冠军林育玮，把台湾服务理念带进店里。

不同于同时做蛋糕、饼干和饮料的面包店，原麦山丘只做面包。

每3个月研发6款新品，91%的收入来自面包这个品类。

为什么它有效

品类越窄，顾客越容易记住你是谁。

原案例真正值得看的，不是某个动作本身有多神，而是它把顾客的顾虑、合作方的利益和自己的利润路径接在了一起。

如果我们自己做，可以怎么用？

小店不要一开始什么都卖。先找一个能被反复提起的核心产品，把口味、陈列、试吃和社交传播做透。

普通人做本地副业，别一上来就幻想大规模投放。先找到一个低成本入口，再设计后端承接和复购动作，项目才有机会活下来。